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Pourquoi les tomates n'ont-elles pas le même goût qu'avant?

Published:

2024-01-16 10:33

Ni les fruits ni les légumes n'ont aussi bon goût qu'avant. Par exemple, j'ai acheté un petit kiwi il y a quelques jours, quand je viens de l'acheter était très dur, en pensant à le mettre, laissez-le mûrir naturellement, le résultat est doux après la rupture directe, certains à l'intérieur ou creux. Si le fruit n'est qu'un exemple, la tomate est la même, l'ancienne tomate est très pleine, le goût est aigre-doux et juteux, et maintenant leTomateN'a pas de jus.

Pourquoi les tomates n'ont-elles pas le même goût qu'avant?

Les variétés sont différentes.

Maintenant, les variétés communes de tomates sur le marché, principalement des variétés hybrides, grâce à l'amélioration de la sélection, avec un rendement élevé, une résistance au transport, une résistance aux maladies et d'autres avantages, mais en termes de goût n'est souvent pas aussi bon que les variétés traditionnelles. Les variétés traditionnelles de tomates ont généralement des fruits plus petits, une viande plus épaisse et une saveur plus intense.

Différentes méthodes de plantation.

De nos jours, la plupart des tomates sont cultivées dansSerres, Et beaucoup d'engrais et de pesticides sont utilisés dans le processus de plantation, ce qui affecte également le goût des tomates. Traditionnellement cultivées à l'air libre, les tomates sont plus naturelles et ont meilleur goût.

Le temps de récolte varie.

Afin de faciliter le transport et les ventes, les tomates sont souvent cueillies avant qu'elles ne soient complètement mûres, ce qui conduira à l'accumulation complète de substances aromatiques dans les tomates. Les tomates traditionnelles sont principalement cueillies après leur maturité, afin d'assurer le goût des tomates.

De plus, les goûts personnels varieront. À mesure que les gens vieillissent, leurs papilles gustatives changent et ils ont des préférences pour la nourriture. En conséquence, certaines personnes peuvent penser que les tomates d'aujourd'hui ne goûtent pas comme ils le faisaient quand ils étaient enfants, tandis que d'autres peuvent ne pas sentir qu'il y a une différence significative.

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